Контроль за товарооборотом магазина

Производство хлебобулочных изделий и сдобы, пирогов, кондитерских изделий. Организация производства хлебобулочных и кондитерских изделий надлежащего качества и безопасности. Контроль выкладки готовой продукции. Функции: руководство производственной сменой. Контроль над выполнением производственного задания согласно срокам, объемам и ассортимента, за соблюдением технологических процессов, санитарных норм, правил охраны труда и техники безопасности, правильной эксплуатацией оборудования. Работа с персоналом цеха. ПК:опытный пользователь-MS Office (Word, Excel) Internet. Хлебопекарное производство:владение всеми технологическими процессами приготовления хлебобулочных изделий (замешивание теста, формовка, растойка п/ф, выпекание) европейские и традиционные технологии, знание и владение современным оборудованием для пищевых производств:пекарное,кондитерское,кулинария. Наставничество,обучение,адоптация ассортимента и продукции Организация текущего производственного процесса Адаптация продукции и ассортимента к покупательской способности, экономическим условиям.

Начинала работать в компании ст.смены пекарни, через полтора года стала зав.пекарни и в данный момент работаю зав.производством в гипермаркете. Образование высшее инженер охраны труда, техник- технолог хлебопекарной, кондитерской и макаронной промвшленности.

руководство работой склада по приему, хранению, сборке, проверке и отпуску ТМЦ, организация работы сотрудников склада, ведение складской документации, организация и участие в инвентаризациях, ведение табеля рабочего времени подчиненных. В подчинении 4 чел. - 2 кладовщика и 2 разнорабочего, склад - зап.части для производства техники,200 м2, ассортимент - 5000 наименований, подчиняюсь - зам. директора по производству. Во время декретного отпуска выполняла обязанности бухгалтера по-материалам.

экономический, экономист по специальности "Экономика труда"

технологический, техник-технолог хлебопекарного, макаронного и кондитерского производства